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밀에서 껍질(기울)을 제거하지 않은 누렇고 거친 가루입니다.

정미, 제분업이 발달되기 전에는 물방아나 연자방아에서 통밀가루를 생산하였으나, 요즘은 제분 기술이 고도로 발달하여 밀기울을 완전히 제거한 회로 고운 밀가루를 생산합니다.

흰밀가루는 제과, 제면에 좋고 맛과 촉감 또한 부드럽고 좋으나, 밀눈(배아)에만 편재하는 지방, 비타민, 무기질의 손실이 큽니다. 그리고 밀기울이 제거되므로 섬유질이 부족하여, 각종 질병의 원인이 되기도 합니다. 선진국에서는 섬유질 부족으로 인한 질병이 많으므로 통밀빵을 많이 이용하고 있습니다. 밀눈에는 노화 방지 비타민인 토코페롤도 많습니다.

우리밀 통밀가루 많은 이용 부탁드립니다.



위 사진에서 왼쪽으로 좀 진하게 보이는 것이 우리밀 통밀가루 이며, 오른쪽이 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 수입밀가루 입니다.

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우리밀 통밀빵은 만들어 놓고 파는 빵이 아니라 주문 수량만큼만 만드는 맞춤식 빵입니다.
우리밀빵은 토종식품에서 만드는 빵으로 월요일,화요일,수요일,목요일에 주문수량을
아침에 반죽하여 오후에 만들고 바로 배송합니다. 금,토,는 배송을 하지 않습니다.
금요일 오후5시까지 주문하시면 월요일에 배송하므로 화요일에 도착합니다.
단 금요일에도 가끔 발송이 될수도 있답니다^^

● 우리밀 이런점이 좋습니다.

1. 안전합니다. 2. 우리밀은 겨울작물로 늦가을에 파종하여 초여름에 수확함으로 농약사용이 원천적으로 불필요합니다. 3. 인체에 아주 유익합니다.

● 우리밀빵

1. 모든 제품에 방부제를 전혀 사용치 않습니다. 2. 백설탕, 향료, 색소를 사용치 않습니다. 3. 우유, 달걀을 사용치 않습니다. 4. 우리밀을 직접 재배 합니다. 5. 우리밀을 살리는 공장입니다. 6. 기존의 빵을 드시고 속이 쓰리신 분에게 자신있게 권합니다. 7. 식사대용으로 누구에게나 좋습니다.

● 어떤 빵이 좋은 빵이며 어떻게 먹어야 하나?

빵은 잘 부풀어서 가볍고 신맛이 없어야 하며 오븐에서 막 꺼내어 뜨거울 때 먹는 것은 건강에 좋지 않습니다. 오븐에서 꺼낸다음 최소한 24시간(48시간이 더 좋음) 이상 지나 후 토스트해서 드시는 것이 건강에 좋습니다. 본인의 취향에 따라 스팀에 쪄서 드시면 훨씬 부드럽고 맛이 있을 것입니다. 본사에서 만들어 내는 빵은 버터보다는 과일 잼이나 야채 샐러드를 발라 드시면 더욱 맛이 있습니다.

● 빵은 어떻게 보관해야 하나?

보다 긴 시간 동안 상하지 않게 보관하시려면 상온에서 보관하는 것보다는 냉장고에 넣든지 아니면 냉동고에 넣어 보관하시면 몇 년을 보관해도 상관이 없습니다. 냉장고에 넣어 둔 빵은 그대로 토스트 하거나 쪄서 드시면 되고, 냉동고에 넣어 보관한 빵은 먹기전에 해빙하여 사용하거나 녹인 다음 토스트해서 드시면 언제나 신선한 빵을 드실 수 있습니다. 전자렌지에 녹일 경우는 물을 살짝 뿌리고 1분이내로 데운다.

깨끗한 공기, 햇빛, 절제, 휴식, 운동, 올바른 식사, 물의 사용, 하나님의 능력을 의지하는 것, 이것들은 참된 치료제입니다. 모든 사람은 천연계의 치유력에 대한 지식을 알고 그것을 적용하는 방법을 알아야 합니다.(치료봉사, 115)

...● NEW START 8가지 원칙

Nutrition 영양 적당한 영양을 섭취한다. Exercise 운동 적당한 운동을 규칙적으로 한다. Water 물 물을 마시고 씻고 찜질을 한다. Sunshine 햇빛 햇볕을 자주 쏘인다. Temperance 절제 절도 있는 생활을 한다. Air 공기 신선한 공기를 호흡한다. Rest 휴식 적당히 쉬고 일정한 시간에, 하루 8시간 잠잔다. Turst in God 믿음 하나님을 신뢰한다.

● 섬유질이란?

채소의 질긴 부분, 곡식 껍질, 과일 껍질, 고기의 질긴 부분, 밀기울, 현미 껍질 등이다. 얼마전까지도 섬유질은 영양가가 없는 무용지물로 생각되어 왔다. 그러나 섬유질을 적게 섭취하는 나라 사람들에게는 변비, 대장염, 대장암, 담석증, 심장병, 비만증, 당뇨병, 탈장, 맹장염, 치질등 질병이 많이 생긴다. 그러므로 섬유질을 적당히 섭취하면 많은 질병이 예방된다.

● 자연 그대로의 식품

。현미, 통밀가루 。짜내지 않은 지방 。참깨, 들깨, 견과류 。잡곡류, 두류

● 가공하지 않은 식품

。채소, 과일, 해초류 。말리거나 찌거나 그대로 날것인 것. 。손이 덜 가고 첨가물이 안 들어간 것.