전통방식으로 만든 현미떡이라 말랑하게 해동되지 않아요.
상온에서 30분 ~ 1시간 해동 후 팬에 굽거나 찜기에 데워 드시거나 끓여드세요.
씹을수록 고소한 ~
신선한 유기농 현미를 전통방식 그대로 만든 현미떡국떡이에요~
싸리재만의 노하우로 부드럽고 쫄깃하고 담백한 맛의 현미떡이랍니다.
올 설에도 싸리재표 구수한 현미가래떡으로 맛있는 떡국 만들어 드세요~
▶ 구수하고 담백한 떡국
- 만드는 방법 -
1. 끓어오른 멸치, 다시마 육수에 어슷썬 대파와 마늘, 그리고 떡국떡을 넣어 끓여주세요.
2. 국간장이나 소금으로 간을 맞춰주세요.
3. 그릇에 담아 계란지단등 고명을 올려 주세요.
tip : 기호에 맞게 김을 넣어 주셔도 좋아요.
떡국떡은 마지막에 넣어 잠깐만 끓여주세요.
해동하지 않고 바로 넣어야 쫄깃합니다.
▶ 달큰한 현미떡볶이
- 만드는 방법 -
1.멸치, 다시마 육수에 양념장(고추장, 간장, 마늘, 조청)을 넣어 끓여주세요.
2. 어묵과 현미떡국과 파를 넣어 후루룩 끓여주세요.
3. 예쁜접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
▶ 아이 간식으로 좋은 달달한 떡국떡 맛탕
1. 넉넉히 기름 두른 프라이팬에 떡을 튀기듯 구워주세요.
2. 구워진 떡과 견과류를 조청에 잘 버무려 주세요.
3. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
tip : 기름에 떡을 구울때 떡의 물기는 키친타올로 완전히 없애주셔야 위험하지 않아요~
취향에 따라 계피가루를 뿌려주셔도 좋아요.
▶ 좋은 재료로 만들어요.
싸리재가 만드는 모든 떡은 우리 땅에서 자라는 유기농 햅쌀로 만듭니다.
갓 도정한 유기농 현미를 전통방식 그대로 만들어 더욱 부드럽고 고소하고 맛있답니다.
▶ 안전한 시설에서 만듭니다.
HACCP 인증 받은 위생적인 시설에서 만드니 안심하고 드세요.
▶ 오랜 싸리재만의 노하우로 맛있게!
현미떡 만들기 15년!
싸리재만의 오랜 노하우와 정성으로 만들어 부드럽고 쫄깃한 식감과 구수한 맛을 느끼실 수 있습니다.
01. 현미멥쌀을 불려 단계별로 3회 분쇄합니다.
02. 적당량의 물 배합 후 4차 분쇄합니다.
03. 시루에 담아 40분 가량 찝니다.
04. 성형기에서 가래떡으로 성형합니다.
05. 하루나 이틀 굳힌 다음 떡국떡으로 썹니다.
06. 비닐에 500g씩 담아 포장합니다.
07. 냉동보관합니다.
진공 포장시 떡국떡이 쪼개지는 일이 많아 품질이 떨어져서, 진공을 하지 않고 비닐포장합니다.
떡을 만들어 급냉 후 냉동보관하다가 주문과 동시에 아이스박스에 아이스팩과 함께 포장합니다.
받으신 스티로폼 박스 안에 찬 기운이 남아 있다면 전혀 이상이 없으니 바로 냉동실에 보관해주세요.
반드시 냉동보관 해주세요.
냉동보관시 6개월입니다.
▶ 주정처리를 하지 않아요.
※ 주정처리란?
보관을 용이하게 하기 위해 식품 표면 미생물 오염을 최소화 하기 위해 알코올 성분등으로 처리하는 것입니다.
▶ 전통방식 현미떡이라 말랑하게 해동되지 않아요.
상온에서 30분 ~ 1시간 해동 후 팬에 굽거나 찜기에 데워 드시거나 끓여드세요.
전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 안전하고 믿을 수 있답니다.마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.
