쪄서 볶아 부드럽고 맛있는 ~
구수한 향과 맛, 그리고 서리태의 영양을 제대로 살려 볶아낸 서리태가루를 소개합니다.
국산 100% 서리태를 직접 가공, 생산하여 믿을 수 있습니다.
간편한 한끼 식사로, 영양간식으로도 좋은 서리태가루로 든든한 하루를 시작하세요!
▶ 바쁜 아침 간편한 한끼식사로~
▶ 열일하는 직장인들에게 든든한 간식으로~
▶ 공부하는 아이들에게 좋은 영양간식으로~
▶ 외출할 때 간편한 간식으로~
▶ 100% 국산콩! 계약재배라서 안심
우리땅, 우리 농가에서 나고 자라 계약 재배한 국산 원재료만을 사용하여 안심하시고 드실 수 있어요.
▶ 찌고 말리고 저온으로 볶아 가루냅니다.
쪄서 말리고 저온으로 볶아 은은한 연두빛이 살아 있어요.
찌면서 단백질 함량이 높아지고(생콩보다 6%증가) 소화가 잘 되고 구수하고 부드러워요.
▶ 위생적인 환경에서 직접 가공, 생산으로 안심
자체 공장에서 제조, 판매까지 모든 과정을 책임지고 생산하여 안심하고 드실 수 있는 안전한 먹거리를 만들고 있습니다. 어떤 환경에서 어떤 사람이 어떤 마음가짐으로 만드는지도 중요하겠지요.
싸리재 마을 볶은 서리태가루는 위생적인 환경에서, 마을 주민들과 함께 행복한 마음으로 정성껏 만듭니다.
▶ 첨가물 0%
방부제, 감미료, 향료, 색소 등 첨가물을 넣지 않았습니다.
▶ 우유나 두유에 타서 든든하게~
우유 또는 두유 200ml에 볶은 서리태가루 두 스푼을 타 주면 고소하고 간편하게 즐길 수 있어요.
물에 볶은 서리태가루와 꿀을 함께 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
▶ 서리태국수로 특별하게~
물이나 두유에 서리태 가루를 섞고 소금간을 약간 해주어 국수 위에 부어 주면 간편하고 특별한 한끼를 즐기실 수 있어요.
▶ 요거트나 팥빙수 고물로~
요거트나 팥빙수 위에 솔솔 뿌리면 더욱 건강하고 든든한 간식으로 즐기실 수 있어요.
▶ 칼국수, 수제비, 베이킹 하실 때~
밀가루 반죽을 하실 때 서리태가루를 함께 넣어 주면 반죽이 훨씬 맛있어져요.
1. 잘 여문 서리태를 수매해서 보관합니다.
2. 깨끗이 여러번 세척합니다.
3. 스팀으로 30분 푹 쪄냅니다.
4. 건조기에서 저온으로 하룻밤 말립니다.
5. 볶음솥에서 저온으로 볶아냅니다.
6. 볶아진 서리태를 식힌 후 곱게 가루 냅니다.
7. 중량에 맞춰 담은 후 밀봉하여 쇳가루제거기에 통과시킵니다.
농촌진흥청의 한 연구에 따르면 콩은 조리 방법에 따라 단백질 함량이 달라지는것으로 나타났습니다.
콩을 볶으면 단백질 함량이 날 것보다 2~3% 증가했고, 삶으면 6~7%가 많아진다고 합니다.따라서 콩을 생으로 먹는 경우는 거의 없겠지만 볶는 것보다 스팀으로 찌거나 삶아 조리해 먹는 것이 콩의 영양소 흡수와 건강 증진 면에서 더욱 좋다고 합니다.
껍질은 검은색이고 속은 파란색의 검은콩으로 10월경에 서리를 맞은 후에 수확한다고 해서 이름 지어진 서리태는 안토시아닌이 일반 콩에 비해 4배이상 많이 들어있어요.
또한 서리태에는 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있으며 니아신, 단백질, 비타민B, 식이섬유, 칼슘, 철분 등 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다.
고 단백, 고 식이섬유 대표식품 서리태로 가족의 건강을 지켜주세요.
한 봉지에 500g씩 지퍼팩에 포장하여 보내드립니다.
서리태가루의 하루 섭취량은 35g 정도가 좋다고 합니다.
너무 많이 드시면 좋지 않다고 해요. 뭐든지 과하면 좋지 않겠죠~
(서리태가루 35g은 어른 밥숟가락으로 2개분량입니다.)
개봉전 : 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.
개봉후 : 반드시 밀봉하여 냉장이나 냉동보관하시면 신선하게 드실 수 있어요.
제조일로부터 12개월
Q. 무농약 농산물인가요? 유기농인가요?
A. 무농약(유기농) 인증 농산물은 아니고 국산 농산물입니다.
콩 농사시에는 농약을 거의 사용하지 않아요.
저희는 정기적인 잔류농약검사를 통해 관리해서 안전한 농산물로 가공하고 있으니 안심하셔도 됩니다.
Q. 서리태 콩가루와 다른 견과류(호두 아몬드 등)와 함께 먹으면 하루 적정 섭취량이 너무 과한게 아닌가요?
A. 두 가지의 성분이 다르고 서로 보완할 수 있는 식품이므로 같이 드셔도 문제가 없을 것 같아요.
Q. 서리태의 수확 시기는?
A. 서리태는 매년 11월 말에 수확합니다.
서리태는 서리를 맞고 수확하는 콩이라 이름이'서리태'입니다.
농가와 직접 계약 재배한 서리태가 들어오면, 농약잔류검사를 통해 안전함을 확인하고 냉장창고에 보관하며 일년내내 사용합니다.
Q. 쇳가루 검출은 어떻게 하나요?
A. 저희가 사용하는 분쇄기는 스텐레스 재질이라서 쇳가루가 거의 나오지 않습니다.
또한 강력한 9개의 자석봉이 내재된 쇳가루제거기를 통과 시켜 혹시 있을수 있는 모든 쇳가루를 제거하고 포장합니다.
Q. 생후 16개월 아기도 먹을 수 있나요?
A. 보통은 12개월이 넘으면 먹을 수 있다고 해요.
하지만 조금씩 먹여보면서 상태를 보시는게 좋을것 같습니다.
Q. 영양성분에 당류가 있던데 설탕이 첨가되어 있는 건가요?
A. 설탕이나 소금은 전혀 들어가지 않아요.
서리태는 천연 당 성분이 조금 있습니다(100g에 7g 포함).
서리태가루를 드시면 단맛이 있는 이유입니다.
Q. 기재된 영양성분은 서리태의 영양성분인가요? 아니면 서리태가루의 영양성분인가요?
A. 원재료와 서리태 가루의 영양성분은 달라집니다.
상세 내�