고소하고 달콤한 송편 소!!
추석을 맞아 싸리재에서 송편만들기 재료인 고소한 참깨고물을 소개합니다.
국산참깨와 유기농설탕을 1:1로 섞어 만든 고소하고 달달한 참깨소랍니다.
온 가족이 둘러 앉아 오손도손 이야기 꽃을 피우며 맛있는 송편을 만들어보세요.
남은 참깨소는 아이들이 좋아하는 간식! 호떡 재료로도 좋아요.
▶ 추석명절에 가족들과 오손도손 송편을 빚을 때~
▶ 아이들이 좋아하는 호떡재료로 ~
▶ 쿠키나 빵을 만드실 때 베이킹 재료로 ~
2kg 대용량 송편반죽, 1.2kg 소포장 송편반죽, 무농약 알밤소, 참깨고물, 포슬포슬 녹두고물, 솔잎등 원하시는 재료를 선택해서 구매하실 수 있도록 좀 더 다양하게 준비했습니다.
※ 싸리재 홈페이지에서 다양한 송편재료를 만나보세요.
싸리재마을 여섯농가가 직접 재배한 재래종 참깨로 만들어요.
재래종 참깨는 개량종 참깨에 비해 알맹이가 작아요.
수확량은 적지만 고소하고 맛있으니 재래종 참깨를 재배하신답니다.
그날그날 볶아 더욱 고소하고 신선합니다.
▶ 준비재료 : 싸리재 송편반죽, 참깨고물, 솔잎
▶ 만드는 방법
1. 싸리재 송편반죽을 자연해동 후 조물조물 치대주세요.
2. 반죽을 밤톨만큼 떼어 손바닥에서 동글동글 굴린 후 납작하게 눌러 참깨고물을 넣고 반죽을 붙인 후 한 손에 넣고 주먹을 쥐어 공기를 빼줍니다.
3. 찜기에 물을 담아 끓인 후 삼발이 위에 젖은 면 보자기를 깔고 솔잎을 얹고 만들어 놓은 송편을 올려 15분정도 푹 쪄줍니다.
5. 찜기에서 내려 10분 정도 식힌 후 물과 참기름을 섞어 발라주시면 완성됩니다.
참깨(국산) 52%, 갈색설탕(외국산, 유기농) 48%
대추물 아저씨네 참깨수확 모습이에요.
두 분이 봄 여름 내내 땀 흘려 키우신 농산물이랍니다.
마당에 앉아 일일이 꼼꼼하게 참깨를 고르고 깨끗이 손질된 참깨를 보내주신답니다.
이렇게 귀한 참깨로 맛있는 송편 참깨 고물로 만들어 여러분께 보내드립니다.
한 봉지에 200g씩 담아 보내드립니다.
햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관해주세요.
제조일로부터 6개월입니다.
Q. 남은 참깨소는 어떻게 활용하나요?
A. 참깨소는 아이들이 좋아하는 호떡을 만들때나 베이킹 하실 때 쓰셔도 좋아요.
Q. 보관을 어떻게 하나요?
A.햇빛이 들지 않은 선선한 곳에 보관하세요.
Q. 송편반죽 2kg으로 송편을 만들려면 참깨소는 얼마나 필요한가요?
A.송편반죽 1Kg ~ 1.2Kg에는 참깨소 200g 한 봉지 정도면 대체로 맞는양입니다.
전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 하기에 안전하고 믿을 수 있답니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.