안토시아닌이 풍부하게 들어 있는 ~
다양한 요리에 활용하기 좋은 습식 흑미 쌀가루를 소개합니다.
아이의 이유식이나 죽을 쑬 때도, 베이킹 하실 때도, 전통 떡을 만드실 때에도 좋은 식재료랍니다.
국산 유기농 흑미멥쌀로 만들어 믿을 수 있고 금속검출기를 통과시켜 안전하게 만들어 보내드립니다.
싸리재표 습식 흑미 쌀가루로 맛있는 요리 만들어 드세요.
1. 쌀가루에 물을 넣고 고루 섞어줍니다.
(손으로 꼭 쥐어 깨지지 않고 잘 뭉쳐질때가지 물을 넣어주세요.)
2. 쌀가루를 체에 내려줍니다.
3. 쌀가루에 기호에 맞게 설탕과 건포도, 견과류를 넣어 섞어줍니다.
4. 찜기에 가루를 올려주세요.
5. 찜솥에 물이 팔팔 끓어 오르면 찜기를 올려 약 25정도 쪄줍니다.
(설기떡 양에 따라 가감합니다)
- 흑미쌀 쿠키 만들기 -
1. 흑미쌀 가루에 우유와 현미유, 설탕을 적당히 섞어주세요.
2. 반죽에 기호에 맞게 견과류나 깨, 카카오닙스등을 넣어 섞어주세요.
3. 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 펴주고 160도 오븐에서 10분정도 구워주세요.
(반죽의 두께나 크기에 따라 시간을 조절해주세요.)
호박죽, 깨죽, 잣죽, 팥죽등 다양한 죽 요리에 활용해보세요.
1. 저온으로 보관한 쌀을 여러번 씻고 불려줍니다.
2. 불린 쌀을 건져서 물로 헹궈 물기를 빼줍니다.
3. 중량대로 계량 후 천일염을 넣고 거칠게 빻아줍니다.
4. 멥쌀에는 물을 10% 넣고 버무린 다음 롤러기를 풀어 빻아줍니다.
5. 롤러를 조여 쌀가루를 내립니다.
6. 쇳가루 검출기에 넣어 돌려줍니다.
7. 중량에 맞춰 포장 후 금속검출기를 통과시킵니다.
흑미(국산, 유기농) 99%, 천일염(국산) 1%
한 봉지에 500g씩 지퍼팩에 포장하여 보내드립니다.
제조일로부터 6개월입니다.
냉동보관해주세요.