재첩국 500g은 2인분입니다. 

섬진강에서 손수 채취한 순자연산 재첩의 참맛^^

섬진강재첩국 드이소~!

순자연산 섬진강재첩 100%로 만든 재첩국입니다.

경남 하동의 '섬진강자연재첩'에서 인사 드립니다.
자연의 맛~ 섬진강의 맛~
재첩국과 다슬기국 등 순자연산만을 여러분께 맛보인다는 자신감 하나로
고집스럽게 고향을 지켜온 '섬진강자연재첩'입니다.
 

 
<섬진강자연재첩 공장>

* 재첩과 섬진강재첩
재첩은, 일반 조개보다 크기는 작지만 영양분은 두 배 이상이며,
바지락과 비교하면 3배가 넘을 정도입니다.
오염된 물에서는 서식하지 못하고 맑고 깨끗한 물에서만 자랍니다.
재첩은 예로부터 우리 조상들이 '조개류의 보약'으로 여겼다고 하며,
간이 좋지 않은 환자를 둔 집에서는 치료 목적으로 오랫동안 먹일 정도로
고단백/고미네랄 식품입니다.
섬진강재첩은 섬진강과 광양만의 바닷물이 교차하는 지역에 서식합니다.
염분이 적은 사질 토양에서만 자연서식하는 엄지손톱만한(직경 2~3cm) 조개로,
섬진강재첩은 재첩중의 재첩이며 섬진강의 별미입니다^^

섬진강자연재첩국 500g은,
깔끔하게 발라낸 순재첩살(14%)과 진하게 끓인 재첩국(85%), 천일염(1%)으로 구성됩니다.
가정에서 드실 때는 재첩국 1팩(500g)을 개봉하여 뚝배기 또는 냄비에 내용물을 넣고 끓이다가
입맛에 따라 고추나 부추 등의 각종 야채를 곁들여 드시면 더욱 좋습니다.
부모님께 선물하면 참 좋아들 하십니다.
술을 즐기는 분들은 숙취를 쉽게 풀어 건강해지고
성장기 어린이는 건강도 함께 쑥쑥~
미용을 생각하는 여성분들은 매끄럽고 뽀얗게~
담백하고 구수한 '섬진강자연재첩국'으로 모두모두 행복하세요~   

* 유통기한 : 제조일로부터 1년(냉동보관)
 
* 재첩국 만드는 모습

 
<섬진강에서 재첩을 채취하는 모습>


<재첩을 잡아 선별하는 중>

 
<재첩을 선별한 뒤 공장으로 가져오기 위해 담는 모습>

 
 <냉장실에 생재첩을 옮기는 모습>

 
<해감하는 중. 재첩 속의 이물질을 토하게 하여 흙이나 모래, 불순물 등을 없앤다.>

 
<해감한 재첩을 세척하는 중>

 
<재첩국을 끓이기 위한 준비중, 작업장 내부 모습>


<재첩공장에서 작업하는 중>

 
<해감하고 잘 씻은 재첩을 고온에 삶아내면 껍질과 알이 분리되어 재첩알갱이만 떠오른다.>

 
<알갱이가 빠지고 남은 재첩 껍질>

   
<삶아낸 재첩에 남아 있는 불순물과 모래 등을 손으로 기계로 걸러내는 작업>

 
<구수하면서도 깊은 맛을 내는 재첩, 모든 공정 하나하나에 정성을 듬뿍 담습니다.>
 

 <뽀얗게 우러난 재첩 국물을 맑게 걸러낸다.>

 
<재첩국 포장>

 
<포장한 재첩국은 급냉동한 뒤 저장한다.>

섬진강에서 직접 잡은 재첩의 짭쪼름한 맛과 재첩 특유의 갯비린내 등이
여러분 가정까지 고스란히 전해지도록 빠른 시간에 위생적으로 가공하여 급냉동합니다.

사계절 아름다운 고장 경남 하동에 오시면,
 '섬진강자연재첩'의 작업 현장도 둘러보고
구수하고 진한 섬진강자연재첩의 참맛도 누리시길 바랍니다^^

* 상품일반정보

섬진강자연재첩 올림.